La Cúrcuma es uno de los principales nuevos productos con potencial exportador según el estudio DESCUBRE 150. Adicionalmente y con base con el estudio "Caracterización de la Comercialización de Mora, Cúrcuma y Sub Productos de Yuca" elaborado por la Dirección de Inteligencia Comercial de la Promotora de Comercio Exterior, hay amplias oportunidades para el desarrollo de productos basados en cúrcuma que fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la salud. De acuerdo con investigaciones del Laboratorio de Biodess de la Universidad de Costa Rica, las características de clima y suelo de Costa Rica, le dan a la cúrcuma cultivada en el país un alto porcentaje de principio activo, lo cual es un factor diferencial de relevancia frente a los países competidores.
Responsable: Juan Carlos Vindas Plataforma: Proyectos