¿QUÉ ES DESCUBRE?
Diseñamos Descubre como un programa interinstitucional que, a través de una alianza público-privada coordinada por COMEX, PROCOMER y CNAA, busca revalorizar la agricultura y la pesca como actividades sostenibles hacia una economía inclusiva y dinámica, además de promover la atracción de inversión en las zonas rurales y costeras del país. ¡Llevamos la agricultura y la pesca al siguiente nivel!
¿QUÉ ES UN DESCUBRIMIENTO?
Definimos como un descubrimiento a los cambios, procesos, ajustes o novedades que permitan mejorar y modernizar las actividades agrícolas, pecuarias o acuícolas tanto en el mercado nacional como internacional. Estos pueden manifestarse como:
Reto de Innovación Abierta de Abacá
El Reto de Innovación Abierta de Abacá consiste en un trabajo articulado que busca una solución al proceso de la extracción de la fibra, específicamente a la máquina actualmente utilizada. El cual tiene como objetivo diseñar y desarrollar un prototipo de una máquina de desfibrado de abacá para optimizar el proceso postcosecha de la fibra.
PROGRAMA ARQUITECTURA ESTRATÉGICA EN FINCA PARA EL SECTOR GANADERO DE CARNE DE RES
El programa Arquitectura Estratégica en finca para el sector ganadero de carne de res busca brindar asistencia técnica especializada a fincas productoras que sean parte de Grupos organizados o bien que sean proveedoras establecidas de empresas procesadoras.
Por 1 año, las fincas beneficiarias recibirán la identificación, gestión, acompañamiento e implementación de oportunidades de mejora en términos de extensión y transferencia de conocimiento estratégico, con el objetivo de fomentar la transformación y fortalecimiento del sector ganadero costarricense en miras al mercado de exportación de la Unión Europea u otros mercados.
Manuales Técnicos sobre la Producción y Procesamiento de Insectos para consumo Humano y Animal
Los manuales Descubre son recursos prácticos diseñados para quienes desean incursionar en la producción y procesamiento de insectos comestibles en Costa Rica. Están enfocados en tres especies clave: el grillo doméstico (Acheta domesticus), el gusano de harina (Tenebrio molitor) y la mosca soldado negra (Hermetia illucens).
Ofrecen información detallada sobre cómo establecer y gestionar granjas de insectos, incluyendo recomendaciones sobre infraestructura, condiciones ambientales, manejo de plagas y cosecha. También abordan los procesos técnicos para la producción y el procesamiento, desde la obtención de insectos hasta el desarrollo de subproductos.
Finalmente, garantizan el cumplimiento de las normativas legales del país para realizar estas actividades de manera segura y responsable. Ideal para emprendedores, productores y quienes buscan soluciones sostenibles en la alimentación.
